Пълнозърнести питки с брашно от лимец

Започвам да ползвам лимец или спелта почти във всеки хляб, който приготвям. Тези питки са първите ми с такова брашно. Много приятно съм изненадана от вкуса. Хлябът става леко сладък, като царевичен например. Повече ми харесва отколкото с ръжено брашно, което ми киселее. Но това е въпрос на вкус. И така, заповядайте:

Продукти:
1 ч.ч. пълнозърнесто пшенично брашно;
1 ч.ч. брашно от лимец;
1,5 с.л. зехтин;
1 с.л. кафява захар;
1 ч.л. сол;
1 пакетче /9грама/ био мая;
1/2  ч.ч. вода плюс 3-4 с.л.

Приготвяне:
Смесваме двата вида брашно със солта, захарта, маята и добавяме зехтина и водата към сместа. Омесваме меко тесто, това става лесно и бързо поради структурата на брашната. Поставяме в леко намазнена купа и покриваме с фолио да втаса.
След това разделяме тестото на равни части, оформяме на питки и нареждаме върху хартия /поръсена с малко брашно/ в тавата за печене. Поръсваме с брашно и покриваме с фолио. След като втасат още веднъж печем на 180 градуса около 30 минути. Ще заухае страхотно и като ги пипнете ще усетите, че са готови. Завиваме в кърпа да поизстинат и хапваме с шарена сол или масълце.

Да ви е сладко!