Лесна баница

Продукти:
1 пакет кори за баница от големите /500 грама/;
300-400 грама натрошено сирене;
около 100 грама разтопено масло;
5 яйца;
1 малка бутилка газирана вода /500мл./.

Приготвяне:
Намазваме тавата, в която ще печем с малко олио. Вземаме кора и я слагаме в тавата, но я намачкваме да стане като нагънат лист хартия, да не е равна и гладка. Поръсваме с масло тук-там и слагаме още една кора по същия начин. Идеята е между корите да се получат пространства и така баницата ще стане бухнала. Поръсваме от маслото тук-там и от надробеното сирене, продължаваме да редуваме намачкана кора, масло, сирене докато свършат корите и плънката. Последната кора отгоре, както е намачкана, внимателно я намазваме с масло и нарязваме баницата на каквито парчета харесваме.

 

 В купа разбъркваме добре яйцата с газираната вода и заливаме баницата. Оставяме я около 5 минути да глътне течността и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса докато хубаво се зачерви. Не бързаме да вадим от фурната след като я изключим. После обръщаме за малко /докато поизстине/ тавата върху две от тавите от фурната например или върху две дъски. Възможно е баницата да се отлепи и да падне от тавата, но не се случва всеки път :)

 Добър апетит!