Тарталети с лимонов крем и смокини

Продукти за тестото /за 12 броя/:
125 грама меко масло;
70 грама пудра захар;
1 яйце;
1 ванилия;
1 ч.л. настъргана лимонова кора;
80-100 грама фино смлени бадеми;
150 грама брашно /може и пълнозърнесто/.

Продукти за лимоновия крем:
4 с.л. брашно /пълни/;
3-4 с.л. захар;
2 яйца;
500 мл. прясно мляко;
сокът на 1/3 лимон;
5-6 капки етерично масло лимон.

За плънката:
4-5 смокини, нарязани на тънки парченца.

Приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и разделяме на 12 части. Намазваме формички с масло и поръсваме с брашно, след това разстиламе тестото по формичките и оформяме тарталетите с пръсти. Нареждаме ги в тавата за печене и ги слагаме в хладилника.
За крема смесваме в тенджерка брашното, захарта и яйцата, разбиваме с миксера и добавяме млякото. Варим крема на слаб огън докато се сгъсти. Добавяме лимоновия сок и етеричното масло. Разливаме крема във формичките. Нареждаме отгоре плодовете. Печем на 180 градуса на вентилатор около 20 минути. Сервират се охладени. Много са нежни, леки и вкусни.

Да ви е сладко!